Veteriner Fakültemizden Kanatlı Hekimliğine Işık Tutan Sempozyum

Üniversitemiz Veteriner Fakültesi Kanatlı Üretim ve Araştırma Topluluğu tarafından “Kanatlı Hekimliği Sempozyumu” etkinliği gerçekleştirildi. Alanında uzman isimlerin katıldığı ve Aviagen Anadolu iş birliği ile gerçekleşen etkinliğe Rektör Yardımcımız Prof. Dr. Mehmet Başalan, akademik ve idari personelimiz ile Aviagen Anadolu temsilcileri katıldı.

Saygı Duruşu ve İstiklal Marşı ile başlayan program açılış konuşmaları ile devam etti.

Rektör Yardımcımız Prof. Dr. Mehmet Başalan, “Kırıkkale Üniversitesi olarak biz, sektörle iş birliğine büyük önem veren bir Üniversiteyiz. Çünkü öğrencilerimizin mezun olduklarında hangi yetkinliklerle donanmış olacaklarına birlikte karar verebilmemizin yolu, akademi ile sektörün güçlü bir iletişim kurmasından geçiyor. Bugün aramızda, 25 yıllık dostum olarak gördüğüm Sayın Orhan Bey başta olmak üzere, Aviagen ve Ross Breeders Anadolu firmalarının değerli temsilcileri bulunuyor. Katılımları ve bizlerle paylaşacakları çok kıymetli bilgiler için kendilerine içten teşekkürlerimi sunuyorum. Kırıkkale Üniversitesi, hem 100 kilometrelik bölgesel hinterlandında hem de uluslararası düzeyde sektör paydaşlarıyla güçlü ilişkiler kuran, araştırmalarını sektörün ihtiyaçlarına göre yönlendiren ve öğrencilerini bu ihtiyaçlara göre yetiştiren bir üniversitedir. Bu noktada Veteriner Fakültemizin gerçekten bir lokomotif rolü üstlendiğini özellikle vurgulamak isterim. Hayvancılığın tüm alanlarını kapsayan fakültemiz, farklı bölgelerdeki uzmanlaşma modellerini (örneğin ABD’de Georgia’nın kanatlı, Wisconsin’in süt inekçiliği, Texas ve Oklahoma’nın büyükbaş üretimiyle öne çıkması gibi) tek bir çatı altında birleştirebilmiş, çok yönlü bir eğitim ve araştırma gücüne sahiptir. Bugün ön sıralarda gördüğünüz hocalarımız, bu alanların her birinde hem teorik hem de uygulamalı anlamda derin bilgiye sahip değerli akademisyenlerdir. Bu programın hazırlanmasında emeği geçen Kanatlı Hayvan ve Araştırma Topluluğumuza, fakülte yönetimimize ve hocalarımıza teşekkür ediyorum. Ancak en büyük teşekkürüm, her zaman olduğu gibi siz sevgili öğrencilerimizedir. Biraz önce salon girişinde ifade edildiği gibi, aramızda özellikle birinci sınıf öğrencilerimizden yoğun bir katılım olduğunu gördüm. Görev yaptığım dönemde de hep vurguladığım gibi; diploma elbette bir başarı sembolüdür, ama asıl önemli olan, o diplomayı alana kadar edindiğiniz bilgi, deneyim ve vizyondur. İşte bu tür etkinlikler, sizleri hem sektöre hem de mesleğe hazırlayan en değerli fırsatlardır. Keşke bugün tüm hocalarımız da burada bulunabilse ve sektör temsilcilerimizin anlatacağı konuları dinleyerek, müfredatlarımızı sektörün ihtiyaçlarına göre yeniden şekillendirme fırsatını yakalayabilseydik. Çünkü bu tür karşılaşmalar, yalnızca öğrencilerimiz için değil, biz eğitimciler için de önemli bir geri bildirim niteliği taşımaktadır. Kırıkkale Üniversitesi Rektörlüğü olarak, bünyemizdeki yaklaşık 150 öğrenci topluluğunun her birine olduğu gibi, bu aktif topluluklarımıza da gerekli her türlü desteği vermeye devam edeceğimizi özellikle belirtmek isterim. Tüm katılımcılara başarılı, verimli ve ufuk açıcı bir sempozyum diliyorum. Can kulağıyla dinleyip notlar almanızı, bu bilgileri gelecekteki meslek yaşamınıza taşımanızı temenni ediyorum.” dedi.

Veteriner Fakültemiz Dekan Vekili Doç. Dr. Ruhi Kabakçı, “Bugün burada, hayvansal üretimde stratejik bir öneme sahip olan kanatlı sektörünü; hem akademik hem de uygulamalı yönleriyle ele almak üzere bir aradayız. Bu sempozyumun en önemli katkısı, bilimsel bilgiyle sektör tecrübesinin buluştuğu bir zemin oluşturmasıdır. Zira veteriner hekimliğinde gelişimin sürdürülebilir olması, yalnızca teorik bilgiyle değil, uygulamadaki yeniliklerin, saha deneyimlerinin ve güncel üretim modellerinin paylaşılmasıyla mümkündür. Bu tür etkinlikler, akademi ile sektör arasındaki bilgi alışverişinin, mesleki dayanışmanın ve ortak vizyonun güçlendiği kıymetli platformlardır. Kanatlı hekimliği yalnızca hayvan sağlığını korumakla sınırlı değildir; aynı zamanda gıda güvenliği, halk sağlığı, çevresel sürdürülebilirlik ve ekonomik verimlilik gibi çok boyutlu sorumlulukları da içeren bir hekimlik alanıdır. Bu yönüyle sempozyumumuz, fakültemizin toplum yararına eğitim, araştırma ve uygulama misyonuna doğrudan katkı sağlamaktadır. Bugün gerçekleşecek her oturumun, öğrencilerimizin mesleki vizyonunu genişleteceğine, fakültemizin sektörle iş birliği ve sürekli mesleki gelişim hedeflerine de önemli katkılar sunacağına yürekten inanıyorum. Bu anlamlı etkinliğin hazırlanmasında emeği geçen Kanatlı Hayvan ve Araştırma Topluluğumuza, değerli konuşmacılarımıza, bizleri kırmayarak davetimizi kabul eden tüm konuklarımıza ve sponsor kuruluşlarımıza teşekkür ederim.” diye konuştu.

Kanatlı Üretim ve Araştırma Topluluğu akademik danışmanı ve Veteriner Fakültesi Dekan Yardımcısı Dr. Öğr. Üyesi Mehmet Naci Oktay, “Kanatlı Üretim ve Araştırma Topluluğu, fakültemizin aktif olarak faaliyet gösteren on topluluğundan biri ve aynı zamanda en genç olanıdır. Bugün de bu arkadaşlarımızın ilk etkinliğinde sizlerle bir arada olmaktan mutluluk duyuyoruz. Bu topluluğun ve diğer öğrenci topluluklarımızın yapacağı çalışmaların hem öğrencilerimizin mesleki gelişimine hem de ülkemize faydalı bireyler yetişmesine katkı sağlayacağına inanıyorum. Arkadaşımızın da ifade ettiği gibi, fakültemizdeki eğitim sürecinde kanatlı hekimliği alanı zaman zaman geri planda kalabiliyor. Bunun temel nedeni gerek üretim gerekse hastalık yönüyle bu alandaki ders içeriklerinin diğer alanlara kıyasla daha sınırlı olmasıdır. Ancak unutulmamalıdır ki, bir gün kendi kliniğinizi açtığınızda bile bir hasta sahibi kucağında bir tavukla kapınızı çalabilir ve sizden yardım isteyebilir. Bu nedenle, bu topluluk aracılığıyla yapılacak uygulamalar ve etkinliklerin sizler için büyük bir fayda sağlayacağına inanıyoruz. Bugünkü sempozyumda ise özellikle broiler sektörüyle ilgili değerli bilgiler paylaşılacak. Broiler dediğimizde, kanatlı eti üretimiyle doğrudan ilişkili bir sektörden söz ediyoruz. Bugün bizlerle birlikte olan firma, damızlık üretiminden başlayarak kuluçkalık yumurta ve civciv teminine kadar geniş bir üretim zincirini elinde bulunduran ve bu alanda öncü konumda olan bir firmadır. Kanatlı eti, özellikle uygun fiyatlı bir protein kaynağı olması nedeniyle büyük önem taşımaktadır. Kırmızı ete göre daha ulaşılabilir olması, halkın dengeli beslenmesine katkı sağlayan en temel etkenlerden biridir. Günümüzde ülkemizde kişi başına yıllık tavuk eti tüketimi yaklaşık 30 kilogram, sığır eti tüketimi ise 20 kilogram civarındadır. Bu da beyaz etin beslenmedeki stratejik önemini açıkça göstermektedir. Ancak burada bir noktaya da dikkat çekmek istiyorum. Biz, ‘Protein kaynağına ulaşım kolay’ diyebiliyorsak şanslıyız. Ne yazık ki bugün Doğu Türkistan’daki soydaşlarımız, Filistin’deki kardeşlerimiz, Çin ve İsrail’in zulmü altında bırakın proteini, ekmek ve bakliyata dahi ulaşmakta zorluk çekiyor. Bu devletlerin zulmü o kadar boyutlanmıştır ki, artık insanların yalnızca gıdasına değil, aldığı nefese bile tahammül edemez hale gelmişlerdir. Buradan, bu zulümlerin bir an önce son bulmasını temenni ediyor, hepinize katılımınız için teşekkür ediyorum.” şeklinde konuştu.

Kanatlı Üretim ve Araştırma Topluluğu Başkanı Yasin Fidan, “Değerli hocalarım, kıymetli konuklarımız ve sevgili arkadaşlarım. Bugün burada, arkadaşlarımla birlikte yaklaşık iki yıldır büyük bir emekle üzerinde çalıştığımız bu topluluğun gurur verici bir başarısını sizlerle paylaşmanın mutluluğunu yaşıyorum. Ben fakülteye ilk başladığımda, açıkçası kafam oldukça karışıktı; ne yapmak istediğimi, hangi alanda ilerlemem gerektiğini bilmiyordum. Farklı etkinliklere, seminerlere katılarak kendimi tanımaya çalışıyordum. Üç yıl önce, başka bir topluluğun davetiyle Aviagen firması fakültemize gelmişti ve üç konuşmacıdan oluşan o etkinliği hiç unutmuyorum. O gün kendi kendime, ‘Ben bu işi yapabilirim’ dedim. O an, mesleğimin yönünü belirleyen bir kıvılcım oldu benim için. Daha sonra fakültemizin imkânlarını araştırdım, kendimi bu alanda geliştirmek için çabaladım ve yaklaşık altı-yedi ay sonra ekibimle birlikte bu topluluğun temellerini attık. Bugün ise, üç yıl önce konuşmasını dinlediğim o firmayla aynı sahneyi paylaşarak bir sempozyum düzenliyor olmak benim için tarifsiz bir gurur kaynağı. Veteriner hekimlikte kanatlı hayvan sağlığı alanının zaman zaman geri planda kaldığını düşünüyorum. Bu nedenle özellikle genç veteriner hekim adaylarını bu alanda bilgilendirmek, farkındalık oluşturmak bizim en temel görevimiz. Eğer bu sempozyum sonunda, yalnızca birkaç kişinin bile ‘Ben bu alanda ilerlemek istiyorum, bu topluluğa katılmak istiyorum, kendimi bu konuda geliştirebilirim’ demesini sağlayabilirsek, amacımıza ulaşmış olacağız.” dedi.

Açılış konuşmalarının ardından sempozyumun sunum oturumlarına geçildi.

Sempozyumun ilk oturumunda, Aviagen firmasından Rıza Elmas, “Aviagen Genel Tanıtımı ve Operasyon Süreçleri” başlıklı sunumuyla katılımcılara sektörel bir bakış açısı sundu. İkinci oturumda, Yasemin Minareci Yaprak ve Orhan Kahraman tarafından “Kuluçkahane Uygulamaları” konulu sunum gerçekleştirildi. Üçüncü oturumda, Erdinç Parlak çiftlik uygulamaları, Elif Demir ise laboratuvar uygulamaları üzerine bilgi ve deneyimlerini katılımcılarla paylaştı. Sempozyumun son oturumunda ise, Zeynep Çakır ve Ekin Kars tarafından “İnsan Kaynakları Uygulamaları” başlıklı sunum yapıldı.

Etkinlik, çekiliş ile sona erdi.